「滋賀栗東から世界へ向けてオリジナリティあふれる料理と器を広めたい」
そんな想いで台湾出身の女店主が編み出す女性目線のヴィーガン料理を
滋賀の伝統工芸「信楽焼」の巨匠、田村静夫氏のオリジナル器と共に発信します。
日本最大のみずうみ琵琶湖に自生するヨシを使ったメッセージカードには
滋賀を代表する書師 秀蓮氏に書を刻んでいただきました。
店主ジョイス・ウーの独創的なオリジナル料理を滋賀の文化とともに
皆様の食卓へお届けします。

~霖シリーズ～滋賀の伝統文化を新しい風に乗せて

~霖シリーズ～滋賀の伝統文化を新しい風に乗せて

滋賀の伝統野菜「近江野菜」を使った 台湾と日本のヴィーガン折衷料理。 そしてそれを生かす 琵琶湖をイメージしたオリジナルの信楽焼。 滋賀・栗東から日本全国、そして世界へ 滋賀の伝統文化を新しい形で発信します。 地産地消で、環境にもやさしいヴィーガン料理で 地球の皆を幸せにしたい。 そんな想いで「霖シリーズ」をプロデュースしていきます。

～儒シリーズ～手作りの本格Vegan料理を気軽に

～儒シリーズ～手作りの本格Vegan料理を気軽に

台湾と日本のVegan折衷料理を ご自宅で気軽に楽しんでいただきます。 本格的な味を手軽に召し上がっていただける形で お届けします。 一人で簡単にご飯を済ませたいときのためのストックや、 大人数でのパーティーなどにも便利なセットもご用意。 「儒シリーズ」はいつもあなたのそばに寄り添います。

オリジナル信楽焼

オリジナル信楽焼

滋賀の伝統的な陶器「信楽焼」に 現代の作家が新しい風を吹き込みます。 店主ジョイス・ウーが惚れ込んだ 巨匠田村静夫氏にオリジナルの器を特注。 信楽の土を使い、生命力が高いといわれる 蓮をイメージした器や、 琵琶湖ブルー、発色が難しい赤紫色の創造性あふれる器が 当店の台湾ヴィーガン懐石料理を引き立てます。 オリジナル信楽焼の商品販売もしていきます。

厳選美食

厳選美食

店主ジョイスウが厳選した台湾を始めとした美味しいVegan食品をご紹介します。 手軽に食べられるものから店主こだわりのVegan食材や調味料まで、バラエティに富んだラインナップで厳選の美食をお届けします。